巧克力奇普的做法
巧克力奇普的食材：
| 中粉 |
120克 |
| 黑巧克力 |
140克 |
| 小苏打 |
0.3小勺 |
| 无铝泡打粉 |
0.3小勺 |
| 细盐 |
0.3小勺 |
| 黄油 |
70克 |
| 红糖 |
70克 |
| 黄砂糖 |
50克 |
| 蛋 |
半个 |
| 香草精 |
0.5小勺 |
巧克力奇普的做法：
1、称出红糖和黄砂糖，滤出小硬块儿。黄油室温软化。巧克力每片儿切一刀
2、黄油加糖打发到膨胀发白。加蛋香草精继续打发。筛入粉类和盐切拌均匀
3、加入巧克力块儿，切拌均匀盖好冷藏24小时，取60克一团放入烤盘
4、表面撒些盐，烤箱预热175度，中层烤约18-20分钟
小贴士
奇普饼干烤的时候要注意三点，一个是黄油要打发到位，第二个是冷藏24小时后
再烤口感最好，第三呢，面糊团之间要留出足够间隔。