粽子餐包的做法
粽子餐包的食材：
| 高粉 |
140g |
| 水 |
65g |
| 全蛋液 |
15g |
| 糖粉 |
20g |
| 盐 |
2g |
| 全脂奶粉 |
12g |
| 黄油 |
10g |
| 酵母 |
2g |
| 煮好的常温粽子 |
|
粽子餐包的做法：
1、将黄油和粽子外所有材料放入面包机内揉到面团有筋性 不易拉断 扯开有易裂开的薄膜后加入黄油再次揉至扩展阶段
2、面团发酵至两倍大 发好的面团分成五等份 静置十分钟后压扁 包入切成小块的粽子
3、全部包好后进行放入烤箱调至发酵档位进行最后发酵 发到体积膨胀两倍大后餐包表面刷上蛋液撒上黑芝麻
4、最后180度 中层 15分钟即可
小贴士
1.烤箱发酵时在旁边放一杯水 避免太干
2.冷吃也不会硬 面包也很软 很方便的
3.微波加热更好吃