正宗无水杏仁蜂蜜蛋糕的做法
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正宗无水杏仁蜂蜜蛋糕
原料鸡蛋两个，白糖30克，蜂蜜30克，面粉65克，植物油30克
做法
1，鸡蛋两个倒入容器中加入30克白糖和30克蜂蜜（我用的是三个鸡蛋，多的面糊用了另外的模具）
2，请看一下全蛋的打发，一开始是粗泡
3，后来是细泡
4，再后来基本上没有什么泡泡，而且颜色发白，和刚开始放入容器中的鸡蛋比涨大了好几倍。蛋液不是很容易能滴落下来。
5，倒入过筛后的65克面粉
6，自下而上搅拌均匀
7，取少许鸡蛋面粉液，倒入30克植物油中混合
8，再全部倒回鸡蛋面粉液中搅拌好，注意尽可能不要消泡
9，再把模具刷上油
10，倒入面糊，上面洒上杏仁片
11，烤箱175度预热，上下火，中层，20分钟左右上色即可。