豆皮韭香鸡肉卷的做法
[db:原料]
豆皮韭香鸡肉卷
原料：豆皮 鸡肉 韭菜两根 胡萝卜半根 香菇两枚
调料；盐 大蒜 姜 胡椒粉 五香粉 生抽 料酒 鸡精 香油 淀粉
做法：
1、原料图。
2、锅中放入适量水烧沸，放入香菇焯水。
3、将鸡肉剁成肉泥，香菇、胡萝卜、韭菜、大蒜、姜切碎备用。
4、鸡肉中放入适量食用油、盐、料酒、生抽 五香粉 、胡椒粉 、香油几滴 、鸡精 淀粉。
5、调料拌匀，淹制鸡肉10分钟。
6、放入大蒜、姜、韭菜、胡萝卜、香菇碎拌匀。
7、锅中放入适量水烧沸，放入豆皮微焯去豆腥味。
8、晾凉的豆皮扑开，放入拌好的肉泥。
9、肉泥抹匀，用勺背压实肉泥。
10、从豆皮一端卷起。
11、卷好的肉卷。
12、上锅蒸10分钟。