南瓜苗炒鸡蛋的做法
怎么做南瓜苗炒鸡蛋好吃?学做南瓜苗炒鸡蛋需要哪些食材?吃喝吧为您提供南瓜苗炒鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味南瓜苗炒鸡蛋!
这是一道时令菜，现在正是南瓜苗头的旺盛生长期，而且南瓜需要打掉头，才结瓜结的好，嫩嫩的南瓜苗头刚好用来入菜。
原料：鸡蛋2个 南瓜苗200g 油适量 姜10g 蒜1头 干辣椒1个
教您南瓜苗炒鸡蛋的家常做法，南瓜苗炒鸡蛋怎么做好吃
1、新采摘的南瓜苗，是南瓜秧的嫩苗头。亲自采摘的，新鲜到分分钟哦。用水揉搓掉表面的绒毛，今天摘的特别嫩，没有老皮，如果有的话需要剥掉，清洗好的南瓜苗切寸段。
2、鸡蛋用油煎好盛出。
3、锅中放少量油炒香姜蒜和辣椒，倒入南瓜苗段翻炒均匀，盖盖焖炒约2分钟。
4、南瓜苗炒熟后放入鸡蛋，加适量盐，翻炒均匀即可。
