芝麻杏仁小饼干的做法
主料:低筋面粉150克
辅料:杏仁少许 鸡蛋黄少许 白芝麻适量 淡奶油16克
调料:黄油80克 糖粉40克
芝麻杏仁小饼干的做法:
1.黄油室温软化后，加入糖粉先用刮刀搅拌均匀
2.搅拌均匀的黄油用打蛋器搅打至蓬松状
3.加入淡奶油再搅拌均匀
4.将过筛后的低筋面粉加入黄油中用刮刀拌合后用手揉捏成团
5.将面团揉成2.5CM直径的圆柱，用锡纸卷好放入冰箱冷冻定型约1小时
6.定型好后取出在圆柱体外层刷蛋黄液，沾满白芝麻，切成1CM厚的小段，平放在铺了锡纸的烤盘中
7.表面刷上蛋黄液，沾上一片杏仁片
8.烤箱预热170度烤15分钟左右即可