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    美食天下菜谱

    家常酱猪手

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-26

    10782人看过

    查看评论 0条

    家常酱猪手
    • 栏目：家常菜 工艺：煮
    • 口味：酱香味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    家常酱猪手的做法
    1. 将猪手（猪蹄）收拾干净，放在火上，烧到外皮变黄色，取出；
    2. 再将猪手放入热水中稍泡，把表皮刷至黄白色，用刀从中间片开；
    3. 葱切段，姜、蒜分别切片备用；
    4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入豆瓣酱煸香，再加入葱段、姜片、蒜片、大料、陈皮，烹入酱油、料酒，倒入清水（500毫升）；
    5. 把猪手、白糖、料酒、精盐、味精放入锅内烧开；
    6. 用小火慢煮，待猪手煮烂，捞出晾凉即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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