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    首页 菜谱大全 家常菜 碧螺煲鸡丝
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    美食天下菜谱

    碧螺煲鸡丝

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-26

    4290人看过

    查看评论 0条

    碧螺煲鸡丝
    • 栏目：家常菜 工艺：煮
    • 口味：清香味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    碧螺煲鸡丝的做法
    1. 将鸡胸肉去皮，剔净筋膜，洗净，切成5厘米长的细丝；
    2. 豌豆苗择洗干净；
    3. 将鸡丝放入碗内，用精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉调好并腌渍入味；
    4. 锅中放入清水烧开，加入腌渍过的鸡丝焯熟，捞出后沥净水；
    5. 将碧螺春茶叶放在杯中，先用少许开水泡一下，滤去水，再用开水泡3分钟，备用；
    6. 鸡汤放锅内烧开，加入熟鸡丝，再放入精盐、茶水，煲至收汤撒上豌豆苗稍煮即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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