鸡蛋豆腐炸酱面的做法
［原料］：鸡蛋两个 嫩豆腐一块
［配料］：黄瓜一根 葱一棵 姜一块 蒜两瓣 榨菜少许（孕妇要换成豆芽等脆嫩的蔬菜）
［调料］：黄豆酱一汤匙 甜面酱一汤匙 盐半茶匙 老抽三分之一汤匙 白砂糖半茶匙
做法： 1，原料
2，葱蒜切末。
3，豆腐切丁焯水捞出沥干备用。
4，鸡蛋打散炒出。
5，炒鸡蛋的油小火炒黄豆酱和甜面酱，炒到冒泡，放入白糖，继续炒香。
6，放入豆腐和鸡蛋炒均匀。
7，兑水，放老抽，一起煮开。小火熬20分钟。
8，大火收汁即可。
9，煮面放入半茶匙盐，捞出，黄瓜切丝，配上其他蔬菜码放好。
10，浇上炸好的鸡蛋酱即可。