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奶酪火锅

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-21

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奶酪火锅
奶酪火锅的做法

主料:奶酪400克

辅料:荷兰乳牛乳酪牛奶200克  奶酪200  克酸黄瓜1根  法棍1根
调料:食盐适量  黄油适量  大蒜1瓣  干白葡萄酒400毫升  玉米淀粉1汤匙  白胡椒适量  樱桃酒2汤匙

奶酪火锅的做法
1.铸铁锅先用黄油细细的在锅里抹上一层,陶瓷锅的话,把大蒜在锅里抹上一层蒜。开火,把锅架上
2.锅烧热,把蒜切碎,丢在锅里,倒入白酒,直到酒沸腾
3.几种奶酪刨成丝备用
4.奶酪下锅不分先后,关键是慢慢的加,看到完全融化后,再加下一种。中间要小心的搅拌,这时火要转小。看到所有的奶酪完全融化,成羹状,水淀粉抓匀,倒入锅里,搅拌均匀。在熬制奶酪锅底的时候,要用小木勺不停的搅拌,避免糊锅
5.面包需要提前一天准备好,可以用法棍,乡村面包,黑麦包等咸面包。切成2厘米见方的小块
6.酒精罐点火,把烧好的奶酪火锅架上就可以了,食用的时候不要停止搅拌,记住要用小木勺


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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