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    美食天下菜谱

    陈皮骨

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-11

    123人看过

    查看评论 0条

    陈皮骨
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    陈皮骨的做法



    主料：猪大排适量

    辅料：陈皮20克

    调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒适量，生抽适量，白糖适量

    陈皮骨的做法

    1.排骨斩件洗净，以盐、糖和料酒拌匀腌制备用

    2.陈皮洗净，用开水泡发后，捞出沥干水分，保留泡陈皮的水

    3.开锅下油，爆香葱段、蒜头和姜片，放入排骨翻炒，然后加入陈皮、生抽和加入适量的陈皮水，以盐、糖调味，加盖以中火煮30分钟，最后收汁便可

    饮食小常识：陈皮，其实就是我们吃的橘子的皮，将鲜的橘子皮晒干或晾干，放置的时间越久药效越强，因此叫它陈皮。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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