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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-23
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1. 将鲟鱼宰杀治净，片取净肉切成6.6 厘米宽、9.9 厘米长的块，放入盘中，加盐腌30 分钟； 2. 姜葱洗净，姜去皮，葱切丝； 3. 蒜去蒜衣拍松； 4. 红辣椒去蒂、籽，洗净切丝； 5. 炒锅烧热，下底油，放葱姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精，同烧； 6. 待烧开后，文火炖30 分钟左右，撒香菜段即可上菜。
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