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吃粗粮也健康---玉米面发糕

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-11

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吃粗粮也健康---玉米面发糕
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
吃粗粮也健康---玉米面发糕的做法

吃粗粮也健康---玉米面发糕的做法

 

原料:面粉(小麦粉)150克、玉米面50克、酵母5克、鸡蛋1个、白糖30克(微甜)。

                  工具:底部有眼的容器、笼屉布。

做法:1、准备材料。

        2、用温水将酵母化开。

        3、蛋和糖搅匀。

        4、将2和3混合搅匀。

        5、加入玉米面搅匀。

        6、加入面粉,边搅边少量加入水。

        7、面糊的稠度如图,稍微有点流泻状即可。

        8、准备底部有眼的蒸器。

        9、铺上打湿的笼屉布。

        10、将面糊倒入蒸器,手沾水把面糊抹平。

        11、放在温暖的地方发酵。(我放在稍稍加热的蒸锅里了)

        12、发酵到两倍大,蒸锅水烧开后把发糕糊放入大火蒸四十分钟。

 如果不单纯追求口感,建议多加入玉米面,多吃粗粮有益健康。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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