草莓果酱夹心蛋糕的做法
草莓果酱夹心蛋糕的做法
材料： 自发粉 300g；细砂糖1/4cup（原方2/3cup，我已经习惯性的减去了一半多的糖量还是觉得有点甜，下次还可以再少点儿）；盐一小撮；植物油 70ml；鸡蛋一只；牛奶（原方用的是buttermilk，应该更好吃，不过我家里没有就用牛奶代替了）175ml；香草精 1tsp；草莓果酱适量（也可换成其他果酱或者馅料）。
做法： 1， 将容器底部和侧面都垫上烤纸或者抹油备用（用一次性纸杯或者硅胶模就省去这个步骤）
2， 自发粉，盐，糖过筛备用
3， 植物油，鸡蛋，牛奶，香草精混合备用
4， 将1倒入2里用刮刀或者木勺子拌匀至没有干粉即可，不要过度搅拌。
5， 根据容器大小，用勺子舀适量的面糊在底部，中间稍微弄个凹陷，放上草莓酱，再在表面盖上适量的面糊（不要装满了，2/3差不多了，因为烤的时候会膨胀，当然，若是你喜欢那种满出去很多的muffin top的效果就另当别论哈。。。
6， 烤箱预热180度，烤25分钟左右