浓情布朗尼蛋糕的做法
浓情布朗尼蛋糕的做法
原料：无盐黄油150克、细砂糖100克、可可粉20克、黑巧克力150克、全蛋3个、牛奶30克、低筋面粉150克、泡打粉1/2t、小苏打粉1/4t、核桃碎60克
做法：1.黄油与黑巧克力隔水加热至融化；
2.加入细砂糖拌匀；
3.再次隔水加热，边加热边搅拌，至糖完全融化；
4.将盆取出，等温度降至45度以下时，分三次加入打散的全蛋液；
5.用打蛋器搅打均匀；
6.所有粉类混合后过筛，筛入巧克力糊中，用橡皮刮刀拌匀；
7.加入牛奶拌匀；
8.核桃切成碎末；
9.将巧克力面糊倒入模具中墩平表面，再将核酸碎均匀的撒在面糊表面；
10.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20分钟即可。