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    美食天下菜谱

    百合糕

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-21

    7219人看过

    查看评论 0条

    百合糕
    • 栏目：沪菜 工艺：蒸
    • 口味：甜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    百合糕的做法
    1.将百合洗净，除去老瓣，将嫩瓣撕去合衣，放于笼内干蒸，蒸至酥烂后取出冷却。
    2.以500克熟百合，500克镶粉的比例，再加少许薄荷香精一起拌和擦透，静置2-3上时，然后用24眼绷筛擦过，使百合糕粉均匀疏松。
    3.再用蒸熟的百合500克，干镶粉250克，糖500克拌和制成馅心。
    4.取一半百合糕粉做底，铺上馅，再把其余一半铺在面上，撒上斩碎的蜜枣，松子仁等，即成生坯。
    5.将生坯放在旺火上范熟，取出待凉，然后切成三角形小块，冷热均可食用。 冷热均可食用。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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