干锅腊兔的做法
推荐1工艺：干锅口味：香辣味难度：普通水平时间：30-45分钟腊兔700克 干辣椒50克青椒块10克红辣椒2个调料姜10克酱油3克盐5克味精5克十三香5克辣椒油8克蒜5克5克
1、将将腊兔肉洗净、斩块，红椒切成菱形块，蒜、姜切片；
2、锅中注水烧开，放入切好的兔肉焯烫，捞出沥干水份；
3、锅中油烧热，放入辣椒油、姜片、蒜片、十三香、青椒、红椒、干辣椒和其它调味料炒香，再加入兔肉炒匀，加入少许水焖入味，淋上香油即可放入干锅中。
兔肉的营养价值：
1、蛋白质：含量高、质量好，鲜兔肉含蛋白质21%；
2、脂肪：含量低，鲜兔肉含脂肪8%，兔肉含磷脂多而含胆固醇少。
3、矿物质：含量较多，尤其是钙的含量较多，有利于儿童的骨骼发育。
4、碳水化合物：含有0.75%的碳水化合物。
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