梅花红枣饼的做法
推荐2工艺：蒸口味：软香味难度：普通水平时间：30-45分钟面粉 200克 红枣 适量 发酵粉适量调料牛奶200克
1、红枣放清水中浸泡回软，备用。
2、小碗中倒入发酵粉，加少许牛奶搅拌均匀至发酵粉融化后倒入面粉中。
3、再添入适量的牛奶，充分搅拌均匀成雪花状时，用力揉搓成光滑的面团。
4、将面团盖上湿布，置于温暖处饧至原先的面倍大。
5、饧好的面团分成等分同样大小的小剂子，再搓成粗细一致的长条。
6、搓好的长条做成一个圈，两边各放上一颗泡好的红枣，如图所示。
7、把三个放有红枣的面圈竖排在一起，用筷子将三个圈一起夹住成一梅花状。
8、蒸锅加水置火上烧开，放入做好的梅花红枣饼，旺火蒸15-20分钟即可取出。
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