西葫芦酿肉的做法
推荐1工艺：煎口味：清香味难度：普通水平时间：30-45分钟西葫芦 300克 豆腐100克猪肉100克 鸡蛋 2个 蒜泥5克调料料酒适量生抽适量白糖适量食盐适量面粉适量植物油适量淀粉适量
1、将西葫芦洗净，切大小一致的厚片，去瓤，使其呈一厚圆圈状;
2、豆腐切小块，猪肉洗净切末，加入豆腐块搅拌均匀成馅料。
3、加生抽、食盐、白糖、料酒、蒜泥调成料汁，加入肉馅中搅拌均匀;
4、面粉中加清水调成面糊，放入西葫芦圈上浆。
5、再填入已经调好味的馅料，并适当装饰码在盘内;
6、取一小碗磕入鸡蛋，加料酒、淀粉打散至起泡;
7、放入酿好的西葫芦裹匀蛋液。
8、锅置于火上，倒入植物油烧热，下入西葫芦转中小火煎熟;
9、待肉馅变色，香气四溢时即可出锅。
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