下酒菜：卤水花生的做法
推荐1工艺：卤口味：酱香味难度：普通水平时间：1小时以上花生米500克 调料老抽适量生抽适量盐适量 冰糖适量姜适量八角适量桂皮适量花椒适量干辣椒香叶适量
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤，很下酒的一道好菜。
1、花生用水浸泡一个小时。
2、洗净后捞出备用。
3、生姜洗净切片。
4、将桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒、白糖略微冲洗备用。
5、锅内加水，将桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒、白糖放入，再加盐、老抽、生抽。
6、将泡好的花生倒入锅中。
7、盖盖煮20分钟即可。
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