黄桃蛋挞的做法
做 法：烘焙口 味：甜味难 度：初级入门人 数：5人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料淡奶油200克低筋面粉15克辅料牛奶180克炼乳15克鸡蛋黄4个黄桃(罐头)1地扪蔓越莓干适量冷冻蛋挞皮40个白砂糖70克
1、将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉
2、然后再加入蛋黄，搅拌均匀
3、把低筋面粉过筛，入小锅中拌匀
4、将制成的塔皮水过滤
5、黄桃切成小块
6、过滤好的塔水倒入蛋挞皮中约8-9分满
7、蛋挞皮中加入几块黄桃和几粒蔓越莓干
8、入预热好的烤箱，200度放烤箱倒数第二层烤20-25分钟左右即可
烹饪小技巧