酸奶泡芙的做法
做 法：烘焙口 味：酸甜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料低筋面粉60克酸奶100克鸡蛋2个辅料食盐1克水100毫升黄油50克
1、准备好材料，黄油和盐，清水放入锅内煮至沸腾后马上离火，立即筛入低粉
2、用木匙搅拌均匀，使所有面粉烫成熟面团后把锅子离火
3、将熟面团倒入盘子里，摊开散热至不烫手为止
4、将2只鸡蛋打散，分次加入熟面团中搅拌
5、搅至面团完全吸收蛋液，变成光滑细致的面糊
6、取圆形花嘴装入裱花袋中，倒入面糊，在烤盘上挤出形状。
7、使用汤匙蘸凉水将面糊表面尖峰处压平。成为扁平圆形，中层200度30分钟,加入酸奶
烹饪小技巧