腰果元宝酥的做法
做 法：烘焙口 味：甜味难 度：中级掌勺人 数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料低筋面粉75克腰果适量辅料鸡蛋17克黄油35克白糖22克食盐0.1克
1、黄油切成小块室温下软化，加入糖粉、盐，用电动打蛋器打发。
2、打至颜色变淡体积变大成乳霜状。
3、分次加入蛋液搅匀。
4、筛入低筋面粉，充分搅匀。
5、抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
6、将面团分小块，取一份按扁放入腰果，收口捏成元宝形。
7、排入烤盘中，烤箱预热175°，中层、烘焙18-20分钟。
8、出炉趁热裹满糖粉即可。
烹饪小技巧