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    美食天下菜谱

    墨西哥鸡肉玉米汤

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-02-27

    63人看过

    查看评论 0条

    墨西哥鸡肉玉米汤
    • 栏目：西餐 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    墨西哥鸡肉玉米汤的做法

     


     材料：
    　　肉鸡半只切块
    　　绿巨人玉米粒 一罐 或市售新鲜玉米粒 三百克
    调味料:
    　　盐:适量
    作法：
    　　1.将鸡肉洗净后放入小锅中，加水淹满整个鸡身。
    　　2.用大火将水煮开，除去浮末后加入玉米粒后。
    　　3.用文火加盖慢炖40分钟到一小时。
    　　4.起锅时加入盐调味盛入大碗上桌。
    诀窍：
    　　 1.汤的浮末是鸡肉中的未洗干净的血水和脂肪，除去后汤会较清澈且味道统一，但如果加盖中火慢炖两小时后，浮末会消失并有清澈的鸡油出现，那就需要慢功夫了。
    　　2.玉米和鸡肉都有去寒补虚的功效。

     


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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