蛤蜊马铃薯浓汤的做法
[原料/调料]
蛤蜊肉 240公克
洋葱丁 240公克
西洋芹丁 60公克
马铃薯丁 120公克
红椒丁 60公克
青椒丁 60公克
优格 240cc
香菜末 1大匙
蒜泥 1小匙
玉米酱罐头 2罐
鸡汤罐头 4罐
橄榄油 1大匙
盐 少许
黑胡椒粉 少许
[制作流程]
(1)锅中放油加热，加入洋葱、西洋芹、蒜泥略炒，然后转小火煮约4分钟。
(2)再加入一半的马铃薯煮3分钟，然后加入鸡汤煮沸，转小火煮至菜变软。
(3)将煮软的菜放入果汁机打碎，再放回锅中，加入蛤蜊肉、另一半的马铃薯、玉米酱、红椒、青椒以及适量的水，转中火煮沸，倒入盐、黑胡椒粉调味。
(4)食用时，与优格拌匀，加香菜末一起食用即可。