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    美食天下菜谱

    砂煲鱼头

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-02-22

    119人看过

    查看评论 0条

    砂煲鱼头
    • 栏目：徽菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    砂煲鱼头的做法

     


     

    太平湖水质清澈明亮，无污染，其鱼头肥嫩细腻，加调料入煲烧熟，香气四溢，令人食欲猛增，是安徽一大地方特色菜肴。
    　　主料
    　　太平湖大鱼头
    　　调料
    　　蚝油葱姜白酒老抽美极鲜味汁精盐胡椒粉味精色拉油
    　　制作过程
    　　1．鱼头洗净，剁成长方块，用调料腌制入味。
    　　2．取一砂煲烧热，倒入色拉油、蒜片、葱段煸炒出香味，下鱼头、白酒、胡椒粉调味，盖上盖焖烧8分钟即可。
    　　注意事项
    　　鱼头须新鲜，鳃要除去，加盖焖烧至熟即可。
     


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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