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    美食天下菜谱

    板栗仔鸡

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-02-22

    44人看过

    查看评论 0条

    板栗仔鸡
    • 栏目：徽菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    板栗仔鸡的做法

     


     材料：
    　　板栗 250克
    　　鸡肉 200克
    　　调味料:
    　　姜 25克
    　　葱 10克
    　　八角 2个
    　　黄酒 18克
    　　老抽 15克
    　　蚕豆酱 25克
    　　白糖 10克
    　　味精 30克
    　　胡椒粉少许
    　　姜切片，葱改段，待用；
    　　鸡肉切成块状，板栗煮熟后去壳；
    　　炒锅上火放油烧热，放姜片、八角、鸡块炒香，下板栗翻炒，倒入高汤，入调味料用大火烧开，转小火焖20分钟；再用大火收汁，加入葱段，打芡，淋明油即可。
    　　特别提示：鸡肉烧制时间不宜过长。

     


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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