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    美食天下菜谱

    黄桥双味酥饼

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-01-03

    112人看过

    查看评论 0条

    黄桥双味酥饼
    • 栏目：淮扬菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    黄桥双味酥饼的做法
    酥饼原材料：
        面粉、熟猪油、豆沙馅心、板油、白芝麻、盐、香葱、鸡蛋。黄桥双味酥饼
     
    黄桥双味酥饼的制作方法：
        1、板油去皮切丁，加入盐腌制后再加入香葱，即成葱油馅。
        2、面粉加猪油、水和成水油皮，面粉加猪油和成干油酥，分别分小剂，用小包酥的制法制出坯皮。
        3、将制好的坯皮按扁，分别包入豆沙馅和葱油馅，包豆沙馅的制成圆形，包葱油馅的制成椭圆形。
        4、包好馅的面饼表面刷上蛋液，蘸上芝麻，入烤箱烤制成熟即可。
    Foodo.NET小叮咛：    水油皮和干油酥的软硬度要一致。
     


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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