绝！菜中藏花香者——晚香玉焖肝片的做法
晚香玉焖肝片的主料：
鸭肝500克
晚香玉焖肝片的辅料：
洋葱（白皮）100克,奶油50克,小麦面粉25克,土豆（黄皮）200克,夜香花30克
晚香玉焖肝片的调料：
盐5克,胡椒粉2克
晚香玉焖肝片的特色：
花香突出，鲜嫩适口，容易吸收。
晚香玉焖肝片的做法：
1. 鸭肝洗净，去掉网膜和胆管，切片；
2. 鸭肝加盐、胡椒粉，滚上面粉，在平底锅里用油煎黄，待用；
3. 将晚香玉鲜花摘洗干净，控去水分；
4. 土豆洗净煮熟，待用；
5. 再把煎肝余油煸炒葱头末，酸奶油和高汤入焖锅内，放入鸭肝片，焖半小时；
6. 撒晚香玉，拌匀，出锅，入盘后放煮土豆。