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香片辫子包

菜谱创建时间

创建时间:2012-10-19

85人看过

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香片辫子包
  • 栏目:西餐 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香片辫子包的做法
[db:原料]

  香片辫子包的做法简单是西餐面点里的常见菜,但怎么做香片辫子包最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道香片辫子包吧

  香片辫子包的原料配方:

  面粉1000克,酵母适量,白砂糖16O克,牛奶0.5升,泡打粉约12克,食盐 l/2匙,磨碎的去皮杏仁20O克,由l个香草豆刮下来的浆液,食用油200克。

  如何做香片辫子包:

  l、将所有面团原料调制成酵母发酵面团。

  2、待面团发起来(发酵)后分成9等份。

香片辫子包

  3、把每份面团做成均匀的长扁圆形面条。首先,由4根面条编成一个宽的麻花,具体步骤如下:

  (1)将面条并列排放在面板上;

  (2)然后把最上面的两根面条从中间叠放在里面的面条上;

  (3)然后,先把里面的一根面条向一面交替地放在外面在其旁边的面条;

  (4)此后,再向另一面同样编。

  4、把编成的宽麻花放在涂油的烤盘上,涂刷热奶油。

  5、将一个由3根面条正常编成的麻花放在宽麻花的上面,也涂刷液体奶油。

  6、把剩下的两根面条末端压在一起,然后旋转。

  7、将由两根面条编成的麻花放在由3根面条编成的麻花上面。把剩余的奶油融化大量地涂抹于叠放在一起的麻花上。

  用一块干净的布盖上麻花,再静置3O分钟。

  烘烤温度:电烤炉预加热到2O0℃,循环中气烤炉约18O℃,气体等级3。

  烘烤时间:45~50分钟。

  8、由绵白糖和柠檬汁熬制成糖浆,挂涂在凉透的麻花形面包上。将杏仁片均匀地撤在还未变硬的糖衣上。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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