鱼香红椒酿肉的做法
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鱼香红椒酿肉做法简单是豫菜菜谱的常见菜，不一定要看鱼香红椒酿肉视频才能学会，但怎么做鱼香红椒酿肉最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道鱼香红椒酿肉吧。
鱼香红椒酿肉的介绍：
一般是用青椒，因为我喜欢吃红椒~一口咬下去不会腻，因为辣椒的清香中和了油腻，但又不会太辣，很适合外地童鞋食用。
鱼香红椒酿肉的食材和调料：
猪肉
大红椒
泡红辣椒
芹菜
醋
盐
料酒
耗油
生抽
姜蒜末
淀粉
鸡蛋
教您鱼香红椒酿肉的家常做法，如何做鱼香红椒酿肉才好吃
一、
红椒洗净晾干，去掉头尾端，挖出椒子，切成段，切下的头尾切成末。
二、
猪肉里加入一个鸡蛋清，加入切碎的红椒末、葱姜末、淀粉、料酒、蚝油、生抽、盐顺时针搅拌均匀；
三、
将调好的肉馅均匀的酿入红椒里。
四、
锅里放入适量油温热，放入酿好的红椒，小火煎熟（四川流行直接煎熟，外地流行加一点水煮）
五、
炒制鱼香料汁，淋于其上。
家常美食小贴士：
这次我直接合着鱼香作料一起炒的，如果最后淋汁会更好看~
具体鱼香制法请看之前的鱼香茄子做法：
http://www.xiachufang.com/recipe/1043740/
药理：
红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 ，
含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A。