上海水晶包的做法
制作材料：
面粉1000克，鲜酵母1/2块，猪板油500克，白糖750克。
上海水晶包的简介：
上海风味小吃点心。因它用猪板油丁和白糖为馅，色泽光亮，汁多肥甜，故上海人称为水晶包。每到春节或其他节日，把它作为宴会上的佳点。
上海水晶包的特点：
色泽洁白，松软香甜。
制作方法：
1.将猪板油剥去外层薄膜，切成绿豆大小的丁，与白糖一起拌匀，放入干燥的容器内浸渍2-3天，待糖渗入油丁中即可。
2.酵面、包子生坯制法及蒸制方法，与"鲜肉中包"相同。
上海水晶包的制作技巧：
同上海鲜肉中包。
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