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    美食天下菜谱

    玉米鲜汁浸鳜鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    643人看过

    查看评论 0条

    玉米鲜汁浸鳜鱼
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    玉米鲜汁浸鳜鱼的做法
    玉米鲜汁浸鳜鱼
    材料:
    东星斑1000克，鲜玉米500克，芥兰、南瓜、枸杞、劲霸鸡粉各适量
    做法:1、东星斑宰杀后治净，去头、尾、骨，取净肉改刀成片，码入味。
    2、将芥兰切成大小均匀的条，用上汤汆熟。南瓜雕刻成梅花形盛器，蒸熟备用。
    3、鲜玉米榨汁，倒入锅中烧开，放入鱼片滑熟成造型，酿入雕好的南瓜中装盘，浇用鲜玉米汁勾成的芡，拼摆芥兰条即成。
    创新说明
    此菜用鲜玉米汁作调味汁，使成菜微黄，有玉米香味，别具一格。
    小诀窍:
    特点
    色泽淡雅，玉米味浓郁，鱼肉鲜嫩。
    康贤书 (四川)


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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