辣味苦瓜的做法
地里的苦瓜秧终于接了两个小苦瓜，不过还要等上一段时间。我发现我周围的人很多都不喜欢苦瓜，夏天多么好的时令蔬菜，反正我是怎么也吃不够滴....
这个小菜酸辣味苦，和这个天气相得益彰....
辣味苦瓜
材料：苦瓜两根，小米辣，蒜
辅料：白糖，盐，醋，香油
辣味苦瓜做法：
1：苦瓜去蒂，对切开瓜掉瓤，然后切成片
2：小米辣切丁，蒜切片
3：烧一锅水，水开后焯苦瓜。喜欢口感脆的，飞一下水即可。不喜的，就多焯一下。
4：焯好的苦瓜沥干水分，放入盐，白糖，醋，香油拌匀
5：锅热后倒入食用油，放入小米辣和蒜片爆香，最后浇在苦瓜上即可...
苦瓜的营养价值
苦瓜，又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1，是瓜菜类蔬菜中最高的，具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。