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肉沫烤茄子

菜谱创建时间

创建时间:2011-05-29

10683人看过

查看评论 0条

肉沫烤茄子
肉沫烤茄子 的主料:
茄子

茄子1个

五花肉

五花肉60克

肉沫烤茄子 的辅料:
蒜苗

蒜苗1根

肉沫烤茄子 的调料:
香糟

香糟 适量

巧克力酱

巧克力酱 适量

豆豉辣酱

豆豉辣酱 适量

肉沫烤茄子 的做法
 
做法
1、洗净的茄子在表面刷一层薄油,,整个放进铺好锡纸的烤盘里。
2、烤箱预热200度,烤盘放倒数第二层,上下火烤20分钟。
3、在烤茄子的同时,蒜切沫,锅里倒入少许油,爆香蒜末,把肉沫倒进去,炒至颜色变白,把剁椒放进去炒香,炒成肉酱。
4、烤好的茄子拿出来(用手指按一按,茄子变软就可以了),用刀在茄子表皮划开,这时茄肉很软很酥,倒入调好的肉酱,撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下,很香很香的。
 
温馨小提示
1、喜欢辣的可以多放些剁椒,如果不喜欢太辣的可适当少放剁椒,然后用适量盐调味就可以了。我放的剁椒比较多,就没再放盐。
2、茄子一烤就会收缩,最好用大个的茄子来烤吃起来过瘾哦。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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