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芥末虾卷

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

668人看过

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芥末虾卷
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
芥末虾卷的做法

菜系及功能:家常菜谱

芥末虾卷的原料:中虾20只(约500克),番茄1个,芥末粉25克,盐、味精少许,麻油、醋共10克。

芥末虾卷的做法:

1)虾去头、壳后去沙线,用纱布吸干虾身上的水分。番茄去皮、籽,切成二粗丝。芥末粉用热汤、醋(少许)一起调匀,加盖,焖约30分钟取出,加盐、味精、麻油一起调成芥末酱(也可用市售芥末油、酱代替)。

2)将虾片外皮向上平铺开,放1根番茄丝,再顺着卷成卷,依次卷完20个。锅中水沸后,将虾卷投人大漏勺内烫熟(勿烫散),捞出晾冷,放人圆盘内摆成塔形,淋上芥末酱即成。

芥末虾卷的做法

芥末虾卷的特点:虾肉鲜香,辛辣爽口。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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