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炝炒圆白菜

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-14

8061人看过

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炝炒圆白菜
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:家常味 难度:初级入门
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
炝炒圆白菜的做法

  1、将圆白菜一切两半,用刀切掉底部的根,把菜叶用手掰成鸡蛋大小的片。用水冲净后沥干水分,不用常时间浸泡。

  2、锅中倒入油,大火加热到4成热时,放入花椒和掰开的干辣椒(皮和籽都放),用中小火煸香。

  3、闻到花椒和辣椒的香味后,倒入沥干水的圆白菜,改成大火煸炒,待菜叶有点变软后(约2分钟左右),烹入米醋,加入糖和盐,快速翻炒菜熟后,再淋入一点点米醋即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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