参杞斑鸠汤的做法
菜系及功能:补血食谱
参杞斑鸠汤原料:斑鸠1只，党参20克，枸杞子10克，红枣6个，盐。
参杞斑鸠汤的做法:
1)斑鸠去毛、内脏，取肉切块，备用。
2)党参、红枣、枸杞子洗净，与斑鸠肉一同放入锅内，加适量清水，煮沸后，文火煲2小时，加盐调味后，饮汤，食肉。
参杞斑鸠汤功效:斑鸠能补气强身，明目《本草纲目》说“能益气，能明目矣，不独补肾已尔”。配伍党参、红枣补脾益气，枸杞子补肾益精、明目退翳，共助斑鸠以益气明目。诸药配伍，其功显著。适用于年老体衰，视物昏花，或久视眼倦。可防治老花眼，老年性白内障。适用于久病虚损，脾肾不足。症见少气乏力，精神萎蘼，视力减退等。肝热目赤、视力减退者不宜用本汤。