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美食天下菜谱
创建时间：2012-06-29
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鸡蛋3个
土豆2个
香菇4朵
嫩玉米适量
材料：鸡蛋3个，土豆2个，香菇4朵，玉米粒，盐，鸡精，香菜末，葱花，火腿末，香油各少许。
做法:1，将2个鸡蛋磕入碗中打散，加入适量水和盐调均，盛入蒸盘内，香菇泡软，洗净切成碎粒。
2，土豆洗净，上锅蒸熟，去皮趁热搅拌成泥加入1个鸡蛋，玉米粒和香菇碎，调入盐和鸡精，香油，搅拌搓揉成小丸子。
3，将装蛋液的蒸盘上锅蒸至蛋液快凝固时，马上把做好土豆玉米丸子排放在蛋盘中，撒上火腿末，葱花，入锅蒸至熟透，撒上香菜末即可!
大功告成！色香味俱全！
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