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    圆笼玉簪

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    4442人看过

    查看评论 0条

    圆笼玉簪
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    圆笼玉簪的做法
    1. 排骨洗净后宰成6厘米长的段；2. 花椒、葱叶混合剁成细末；3. 花椒、葱叶、酱油、甜酱、醪糟、郫县豆瓣，鲜汤连同宰好的排骨和好；4. 然后再加入米粉，菜油拌匀；5. 红苕切成2厘米见方的块，放入竹笼内垫底；6. 再将排骨鱼鳞似的平铺于红苕上，两旁用排骨镶整齐，上笼蒸至软烂，取下；7. 趁热放于托盘上，撒上葱花即可上桌。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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