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    鲜熘兔丝

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    5871人看过

    查看评论 0条

    鲜熘兔丝
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    鲜熘兔丝的做法
    1. 把蛋清放碗内搅打成糊备用；
    2. 葱、姜、蒜、泡椒均切细丝备用；
    3. 将兔腿肉切成长6厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗内，用精盐、黄酒、蛋清糊拌匀；
    4. 另取碗1个，放入精盐、味精、湿淀粉、肉清汤75克调成芡汁，待用；
    5. 炒锅置旺火上，下油烧至四成热，放入兔丝，拨散后即滗去余油，接着放入姜丝、蒜丝、泡辣椒丝炒匀，烹入芡汁，炒勺装盘，撒上葱丝即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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