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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-13
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圆白菜500克
白萝卜1000克
红辣椒75克
醋 30克
生姜 40克
食盐 30克
白糖 15克
四川泡菜的食材：圆白菜500克、白萝卜1000克； 辅料：辣椒(红 尖)75 克； 调料：醋30克、姜40克、盐30克、白砂糖15克 做法： 1. 卷心菜叶分别洗净，用干布将水完全吸干，再撕成小片；萝卜洗净，去皮，切成薄片；辣椒洗净，去蒂，切段；姜洗净，去皮，切片。 2. 将卷心菜、白萝卜、醋、姜、辣椒、糖、盐放入干净、没有油腻的瓦罐中，盖好盖子，浸泡2天2夜，即可食用。
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