腊肉炒豆角_腊肉土豆片的做法
腊肉炒豆角
材料：腊肉（点击做法）一块200g，豆角300g，生抽少许。
做法：腊肉先蒸熟，切薄片。豆角过水焯熟。锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉和豆角翻炒片刻，少许生抽调味，加盐，出锅。（腊肉本身有咸味，生抽与盐适量。）
腊肉土豆片
材料：腊肉一块200g，土豆400g，老抽少许。青辣椒或菜椒一个，青蒜少许。
做法：腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀。出锅后加青蒜调味。（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）
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