咖喱乌冬面的做法
咖喱乌冬面的做法（早餐菜谱）
材料:
超市买来的乌冬面......2人份装
洋葱......大半个
香菇......4朵
肉片......适量
(我用的是家里现有的鸭胸肉,肉的种类随意,还可以从超市买腌好的烧烤肉片,回来加工下就可以)
调料:
咖喱粉......1/2或1大匙
(咖喱的量随口味需要放,我只加了1/2大匙,1大匙15毫升)
番茄酱......1/2大匙
(在这里,番茄酱的作用可以提鲜,只需加1/2大匙,不必担心,味道一点都不会怪)
盐......少许
白胡椒粉......少许
高汤......50-100毫升
腌肉片需要的调料:
盐,料酒,白胡椒粉......各少许
做法:
1.超市买的乌冬面,两人份.
2.高汤100毫升,做面的时候我只放了50毫升.
3.肉片适量,我用了家里现有的鸭胸肉,洗净切片,加盐,料酒,胡椒粉腌渍入味.肉的种类随意.
4.配菜有香菇和洋葱,把它们洗净后切丝.
5.肉片腌好后先入锅煎熟.你也可以从超市购买腌好的烤肉片回来制作.
6.乌冬面炒前也要先煮一下,放入沸水锅煮2分钟就行.
7.炒锅倒入适量油烧热,先爆香洋葱,再放入香菇丝翻炒,把洋葱丝和香菇丝炒软.
8.再倒入乌冬面,肉片,加咖喱粉,番茄酱,盐,白胡椒粉炒匀就好了,好吃又好做.
图:
两个人的快餐-咖喱乌冬面
