冰皮月饼的做法
冰皮月饼貌似是这两年的新鲜产物，总感觉不是正统的月饼哈，大一的时候第一次吃，元祖的，冰淇淋馅的，还记得那次是和某唐同学一起回家，路上还给他塞了两块，时间过得真快呢，真的很久没和老朋友们联系了~~
做法：
（附紫薯馅的具体做法）
1.准备冰皮材料：糯米粉150克，粘米粉50克，玉米淀粉（栗粉）20克，牛奶180ML，黄油20克，白糖50克，
2.糯米粉粘米粉玉米淀粉混合，用微波炉高火2-3分钟，尝尝没有生粉味儿即可（也可用锅炒熟）
3.加热熟的粉类过筛，
4.牛奶加热，加入黄油，白糖，至浆糊状，趁烫倒入粉类中，搅拌均匀，揉成光滑面团，裹保鲜膜松弛1小时
5.准备馅料材料：紫薯2个（2个就够了，我用了5个，剩了不少），白糖80克，黄油50克，澄粉（小麦淀粉）40克
6.紫薯削皮切块，入锅蒸熟，捣成泥
7.把紫薯泥倒入锅中，放入白糖翻炒，分3次加入黄油，翻炒，加入澄粉，翻炒。直至炒成一大团不粘锅的团状物，这就是做好的紫薯馅了！
8.松弛好的面团分成4份，分别加入适量的草莓粉，抹茶粉，紫薯泥，揉匀。
9.以紫薯味的皮为例，50克一个的月饼，皮馅比例是4：6，也就是20克的皮，30克的馅
10.取20克的皮包入30克的馅，揉圆，压模即可。
11.做好后冷藏保存，冷藏后味道更好的哦！
好吧，我承认我又用这个五仁的模子了
妖艳的紫薯馅，果然很妖~~
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