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干煎黄花鱼

菜谱创建时间

创建时间:2011-11-12

3921人看过

查看评论 0条

干煎黄花鱼
干煎黄花鱼的主料:
小黄鱼

小黄鱼500克

干煎黄花鱼的辅料:
鸡蛋

鸡蛋75克

面粉

面粉25克

干煎黄花鱼的调料:
食盐

食盐 10克

醋

1克

大葱

大葱 5克

大蒜

大蒜 5克

生姜

生姜 5克

猪油(炼)

猪油(炼) 75克

干煎黄花鱼的做法

  食谱原料:

  小黄鱼500克,鸡蛋75克,小麦面粉25克,盐10克,醋1克,大葱5克,大蒜5克,姜5克,猪油(炼制)75克。

>>

  工艺做法:煎。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:浙菜。

  制作方法:

  1. 把鱼刮鳞除去鳃和下水,用水洗净,两面剞上斜刀口,用精盐卤过,蘸上一层面粉;

  2. 葱、姜洗净切丝;蒜洗净切片备用;

  3. 鸡蛋磕在碗内用筷子搅匀;

  4. 勺内放猪油,把鱼蘸上鸡蛋糊放入勺内,两面煎成金黄色;

  5. 放入葱、姜丝、蒜片,烹上醋,移在慢火上,加盖煎熟,盛入盘内即可。

  健康提示:

  黄鱼营养价值高,富含蛋白质、矿物质和维生素,有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效。该食谱美味营养。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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