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秘制蒜香排骨

菜谱创建时间

创建时间:2011-10-24

15381人看过

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秘制蒜香排骨
秘制蒜香排骨的主料:
排骨

排骨500克

秘制蒜香排骨的辅料:
香菇

香菇适量

生姜

生姜适量

大蒜

大蒜适量

秘制蒜香排骨的调料:
食盐

食盐 适量

味精

味精 适量

鸡精

鸡精 适量

桂皮

桂皮 适量

八角

八角 适量

秘制蒜香排骨的做法

排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时

,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?

尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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