香肠抱子甘蓝炒猫耳朵的做法
主料： 玉米面粉50克 面粉50克 香肠1根 抱子甘蓝5颗 辅料： 油适量 盐适量 蒜4瓣 生抽1勺 胡椒粉1小勺
1.将玉米面粉和面粉放入盆中， 加入适量的盐；
2.加入适量的水混合成光滑的面团， 加盖放在一边饧上20分钟；
3.将饧好的面团擀成大片， 再切成小块；
4.拿上一小块面片， 用拇指按压在竹帘上向前一滑；
5.这样玉米面猫耳朵就做好了；
6. 烧锅开水， 加入适量的盐，将准备好猫耳朵放入， 猫耳朵全部浮起来后再煮上一分钟；
7.将煮好的猫耳朵放入加了几滴油中的冷水中浸泡一下；
8.接着将抱子甘蓝放入开水中焯一下备用；
9.准备好所有的配料；
10. 烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片和胡萝卜片进去煸炒；
11.煸炒几下后加入香肠片煸炒；
12.翻炒几下后加入刚煮好的猫耳朵进去翻炒；
13.再加入适量的生抽进去翻炒几下；
14.加入焯过水的抱子甘蓝进去翻炒；
15.最后加入盐和胡椒粉调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。
16.端上桌了。