小树叶蜜豆发面饼的做法
主料： 蜜豆60g 面粉300g 酵母3g 菠菜3棵 色拉油适量
1.菠菜洗净
2.用开水烫一下，去除菠菜中的草酸
3.烫好的菠菜在凉水中浸泡一会儿，防止菠菜发黄
4.用料理机将菠菜打成汁
5.在少量温水中加入酵母，静置5分钟，激发出酵母的活性。
6.将酵母水倒入面粉中
7.加入菠菜汁，边加边搅拌
8.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1-2个小时
9.发酵好的面团是原来的2倍大
10.把发酵好的面团揉一揉，排出里面的空气，静止10分钟
11.将面团撮成长条状
12.分成大小相等的小面团，揉圆
13.称取蜜豆
14.将小面团擀薄一些，包入蜜豆
15.包好后压扁成树叶状
16.用刀背和叉子压出树叶花纹
17.电饼铛加热，表面刷油，将树叶饼摆放好，烙至两面金黄即可
18.成品图展示