洋葱猪肉馅饼的做法
主料： 中筋面粉500g 绵白糖3g 酵母4g 猪肉馅600g 洋葱220g 辅料： 油30ml 盐3g 蚝油20g 黑胡椒粉3g 浓缩鸡汁5ml 凉开水220ml
1.面粉，糖，酵母称重准备。
2.面包桶中加入凉开水，加入糖，加入面粉，挖小窝埋入酵母。
3.启动合面程序，用时30分钟。
4.肉馅，洋葱准备（精灵偷懒，买了猪肉，让人直接给绞成馅）。
5.肉馅倒入深盆中。
6.加入蚝油，黑胡椒粉，盐，浓缩鸡汁。
7.搅拌后加入20 ml凉开水。
8.同一方向搅拌上劲后静置备用。
9.洋葱洗净后切碎末备用。
10.合好的面团，选择发酵程序，发酵至2倍大。
11.面包桶中取出，搓揉排气。
12.边搓揉排气，整形成长条。
13.切成30 g的面剂子。
14.擀成中间厚边缘薄的面皮。
15.洋葱末加入腌好的肉馅中，翻拌均匀。
16.取适量洋葱肉馅放入面皮中。
17.像包包子一样收口。
18.依次包好所有的面皮。
19.电锅接通，刷一层薄油，收口朝下放入。
20.略煎定型后，加清水没过面饼的1/3处，盖上锅盖稍焖。
21.翻面烙至两黄焦黄即可。
22.成品图。
23.成品图。